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Gastronomía de Tingo María
Platos típicos:
El juane
Nina juane
Inchicapi de gallina
Caldo de gallina
Tacacho con cecina
Chilcano de boquichico
Chilcano de carachama
Asado de picuro
Paiche frito
Patarashca de pescado
Tacacho con chicharrones
Pollo canga
Pescado a la parrilla |
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Bebidas típicas:
- Masato
- Ungurahuina
- Cocona
- Taperivá
- Pomarrosa
- Maracuyá
- Huarapo de caña
- Chapo
- Pururruca de maduro
- Aguajina
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Vendedora de aguaje, refresco de aguaje (aguajina) y chupete de aguajea |
Licores:
- siete raíces
- Para-para o chuchuhuasi y otros.
Bebidas medicinales:
- sangre de grado
- uña de gato
- sanango
- achuni y
- siete raíces
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